Die Bezeichnung Rohfett finden wir häufig auf der Verpackung von Fertignahrung. Es steht nicht für die Aussage “wie viel rohes Fett der Nahrung zugefügt wurde” sondern bezieht sich auf die Analyse des Produktes.

Der Rohfettgehalt einer Nahrung ist lediglich der Teil, der sich in Fettlösungsmitteln (wie z.B. Petrolether) löst. Dazu erfolgt eine achtstündige Extraktion in Petroläther im Soxhletapparat.

“Rohfett (Rfe) ist eine heterogene Gruppe von Stoffen, die sich in Petroläther (sdp 40-60 °C) lösen. Diese analytisch als Ätherextrakt definierte Stoffgruppe enthält neben den eigentlichen Fetten (Neutralfette) Lipoide (Phospholipide, Sphingolipide, Steroide, Carotinoide) und andere ätherische Stoffe.”1)

Siehe auch: Hundefutter - Warum wir in Zusammenhang mit den bei uns lebenden Hunden nicht von Futter oder Hundefutter sprechen möchten und was es mit den Bezeichnungen füttern und fressen auf sich hat.

Die Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt, sie sind dennoch ohne Gewähr und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Quellen: Literaturquellen

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