Fette sind heterogene Verbindungen welche der Gruppe Lipide untergeordnet sind. Sie sind nicht im Wasser, wohl aber in organischen Lösungsmitteln löslich.

• Triglyzeride (bestehend aus drei Fettsäuren, welche durch ein Glyzerinmolekül (Alkohol) verbunden sind)
• Wachse (hohe Anzahl von Fettsäuren, verbunden mit einem langkettigen Alkoholmolekül)

Siehe: Fettsäuren

Komplexe Lipide bestehen aus zwei miteinander verbundenen Molekülen, welche aus einem Lipid und einem Nichtlipid bestehen.

Abgeleitete Lipide (Isoprenderivaten) sind Sterinverbindungen wie Cholesterin und fettlösliche Vitamine.

• langfristiger Energiespeicher (Zuerst wird Energie aus Kohlenhydraten verbraucht)
• schneller Energieliferant
• Fettdepos wirken als Polster für die Organe
• Fettschicht wirkt isolierend gegen Wärmeverlust
• Stoffwechselfunktionen
• strukturelle Funktionen im Körper
• Unterstützung der Übertragung von Nervenimpulsen (Nervenfasern sind mit Fett isoliert)
• Phospholipide und Glykolipide sind strukturelle Elemente der Zellmembran, beteiligt am Transport von Nährstoffen und Stoffwechselprodukten.

Lipoproteine transportieren Fette im Blut.

Siehe Wikipedia: Cholesterin

• optimale Fettverdauung und -absorption
• Bildung von Gallensalzen
• Bildet mit weiteren Lipiden eine Schutzschicht in der Haut zur Verhinderung von Wasserverlust oder eindringen fremder Substanzen

Des weiteren ist Cholesterin eine Vorstufe der Steroidhormone

Obwohl Hunde sehr begrenzt Kohlenhydrate als Glykogen speichern können, so können sie doch beinahe unbegrenzt überschüssige Energie in Fett umwandeln, welches schnell zu Fettleibigkeit führen kann.

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Fette liefern in der Nahrung von allen Nährstoffen die konzentrierteste Form der Energie. Die Bruttoenergie von Fett beträgt circa 9,4 kcal/g. 1)

In der Regel weisen Fette eine bessere Verdaulichkeit auf als Proteine und Kohlenhydrate.

1. Case Carey Hirakawa; Ernährung von Hund und Katze; Schattauer Verlag
2. Sylvia Dauborn; Lehrbuch für Tierheilpraktiker; Sonntag Verlag

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