Die Laktase ist ein Enzym der Darmschleimhaut, das der Körper benötigt, um Milchzucker (Laktose; ein Zweifachzucker) in Einfachzucker aufzuspalten. Sehr viele Hunde und andere Säugetiere produzieren dieses Enzym nach dem Absetzen der Muttermilch nicht mehr, sie besitzen dadurch als physiologische Reaktion des Körpers eine Laktoseunverträglichkeit und können somit keine Milchprodukte verdauen. Milch ist die Nahrung für die Babys der jeweiligen Säugetierrassen und kein Lebensmittel für artfremde ausgewachsene Säugetiere. Durch ständige Milchzufuhr ist es allerdings möglich, dass der Darm weiterhin gezwungen wird Laktase zu produzieren.

Lactase wird aus Hefepilzen (z.B.: Kluyveromyces fragilis ) gewonnen um dann als Zusatz in der Nahrungsmittelindustrie verarbeitet zu werden.

Da ausgewachsene Hunde keine Milch zu Ernährungszwecken benötigen, ist die Laktase ziemlich uninteressant.

• Lactase auf Wikipedia

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