Kibble mit Soja

Backe die 2 1/2 Tage-Ration wie hier angegeben. Die 16-Tage Version ist für eine lange Lagerung ausgerichtet.

Grundzutaten für 16 Tage und einen 20 kg Hund

33 Tassen (4000g) Weizenmehl
14 1/8 Tassen (1200g) reines Sojamehl
2 3/4 Tassen (320g) Vollkornmehl
1 Tasse (160g) Hefe

Soweit die Grundzutaten, die weiteren Zutaten richten sich nach dem Lebensalter des Hundes.

Heranwachsende Hunde

2 1/2 EL (45g) Salz oder
1 1/3 Tasse (300g) Soyasauce
1 1/4 Tassen (370g) Öl und etwas Wasser
3/4 EL (235g) Vegedog

Wenn die 16-Tage-Portion gekocht wird, bitte ohne Flüssigkeiten in der Vorratsversion.

Erwachsene Hunde

1 1/4 TL (7g) Salz oder
3 EL (50g) Soyasauce
1 1/4 Tasse (370g) Öl und etwas Wasser
1/2 Tasse (140g) Vegedog

Zubereitung:

Füge in die lagerungsfähige Fertigmischung keine Flüssigkeiten hinzu. Beim 2 1/2 Tage Rezept kann das Salz auch durch Sojasauce ersetzt werden.

Für mehr Geschmack kann das Wasser durch eine zuckerfreie Tomatensauce oder Tomatenmark gemischt mit etwas Wasser ersetzt werden.

Zum Mischen und Lagern der trockenen Zutaten ist ein luftdicht verschließbar 18 Liter Bottich, wie man ihn im Haushaltswarengeschäft oder Baumarkt kaufen kann, gut geeignet.

Für 2 1/2 Tage

Ofen auf 160° vorheizen
Gib auf 8 Tassen (1900ml) der Trockenmischung eine 1/4 Tasse (60g) Öl und 3 Tassen (700ml) Wasser. Wenn du nicht die Vormischung für 16 Tage gemacht hast, verwende die unten aufgeführte Menge.

Pastasauce (ohne Zucker) kann das Wasser zum Teil oder ganz ersetzen.

Vermenge die Zutaten bis du einen glatten Teig erhälst.
Die Arbeitsfläche und Hände gut mit Mehl bestäuben. Knete den Teig gut durch und teile ihn in zwei Hälften. Anschließend rolle ihn auf einem Backblech aus. (30×40 cm). Verteile den Teig bis in die Ecken und stich mit einer Gabel hinein um Blasenbildung zu vermeiden. Anschließend 20 Minuten backen lassen.
Wende die halb gebackenen Teile.
Weitere 20 Minuten backen lassen (achte darauf, dass die Ecken nicht braun werden). Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen.
Schneide jeden Kuchen mit einem großen Messer in 9 bis 12 gleich große Stücke indem du den Teig erst drei mal horizontal und zwei mal vertikal einschneidest. Die so erhaltenen Rechtecke werden nun in kleine Stückchen geschnitten. Kleine Hunde mögen lieber feinere Stückchen, größere Hunde essen gerne grobe. Ein Klingenpolster bzw. Chusion Strip (siehe Shop) schützt deine Hände.
Setze die Stückchen auf eine Kuchenplatte und brich die zusammengeklebten Stückchen auseinander.
Trockne die Stückchen im warmen Ofen auf niedrigster Stufe. Alternativ kannst du sie in die heiße Mittagssonne legen. Die Stückchen müssen komplett trocken sein und nicht mit den Fingern zerdrückt werden.
Kühlung ist für die Lagerung der Bröckchen nicht notwendig. Bewahre sie jedoch trocken und luftdicht verschlossen auf. Einige Hunde bevorzugen die Bröckchen mit ein wenig Gemüse, Sauce und Hefe.