• 300 g Vollkornmehl
• 250 g Erdnussbutter
• Eine Messerspitze Salz
• 1 Esslöffel Backpulver
• 200 ml Reismilch

Die einzelnen Zutaten sollten mindestens Zimmertemperatur haben. Die trockenen Zutaten mischen. Erdnussbutter und Reismilch mixen. Die Mischung zu den Trockenzutaten geben und alles gut durchmixen. Anschließend noch einmal kräftig mit der Hand durchkneten. Den Teig ca. 5 Millimeter auf einem gefetteten Backblech ausrollen (Leichter geht es mit Backpapier, ist jedoch nicht gut für die Umwelt). Den Teig in Hundgerechte Streifen und Quadrate schneiden. Im 190 Grad heißem Backofen für etwa 20 Minuten backen. Anschließend die Stücke auseinander brechen.

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Die Erdnusssnacks sind maximal 2 Wochen haltbar. Zur Aufbewahrung in eine Luftdicht verschließbare Dose geben.

Beachte bitte auch diese Seiten:

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