Alfalfa enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist besonders reich an

• Provitamin A (Carotin)
• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2-Komplex (Riboflavin, Nicotinsäure, Pantothensäure, Folsäure)
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Vitamin C (Ascorbinsäure)
• Vitamin D (Calciferol)
• Vitamin E (Tocopherol)
• Vitamin H (Biotin)
• Vitamin K (Phyllochinon, Menachinon)
• Chlorophyll (am Licht gekeimt)
• Kalzium (1200 mg pro 100 g Sprossen)
• leicht aufnehmbaren Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer, Magnesium, Phosphor
• Proteine (20% des Gg)

Die Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt, sie sind dennoch ohne Gewähr.

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